Cervesa Artesanal

A Food ‘n Roll apostem per les cerveses artesanes elaborades únicament amb ingredients de primera qualitat. Són aptes per a vegans i no contenen ni conservants ni altres additius químics.
Per a la seva elaboració s’han recuperat les pràctiques tradicionals del procés de fabricació, de manera que es respecta el ritme natural de fermentació i maduració del producte. No estan pasteuritzades ni filtrades i per tant tenen sediment de llevat a l’ampolla. Per això mantenen totes les seves propietats nutricionals y les considerem cerveses “vives”.
La presència de llevat també permet la seva gasificació natural, sense addició de CO2 artificial; això és possible gràcies a una segona fermentació en ampolla, una tècnica similar a la utilitzada per obtenir el cava.
Són cerveses d’autor perquè s’elaboren a petita escala i cada tirada és única i irrepetible sense perdre el seu caràcter.